桜梅桃李

風邪は随分と治ってきました。「あと一歩、もうひと押しです」と、最終日の選挙カーのような状態です。
微妙に声が枯れていますが、体調自体はほぼ大丈夫です。
あまり夏風邪はひいたことがないので、こんなに治らないものなのかと、ちょっとビックリです。


NHKのグレーテルのかまどをたまたま見まして、ハワイのバターもちを作っていました。
ハワイは日本人の移民があった関係で、餅菓子が多いそうです。
基本的に小麦粉の代わりに餅粉を使うというものですが、それを見ていて思い出したのが、米粉ホットケーキ。
管理人の家は薄力粉と米粉が全く同じ形の容器に入れてあって、一見すると見分けがつきません。
子供のときに小麦粉と間違えて米粉を使ってホットケーキを作ったのです。
混ぜている最中、いやに粘りが出るなと思いながら焼いて食べたら、これが不味いこと。
こっそりと置いていたら、母が食べてくれました。
あんな不味いものを食べた母に、子供ながら親心を感じましたね。